Խորտիկներ «Ձմեռ Պապիկի պարկ» | online-tv.am

Խորտիկներ «Ձմեռ Պապիկի պարկ»

13:19 28.12.2012

Բաղադրություն

1 լիտր կաթ
4 ձու
1 բաժակ ալյուր
ապխտած սաղմոն ձուկ

լոլիկ

այծի պանիր

աղ, շաքարավազ

 

 Պատրաստման եղանակ

Նախ հարկավոր է պատրաստել բլինները: Դրա համար ալյուրը բլրաձև լցնել սեղանին, մեջը կոտրել ձվերը, ավելացնել ըստ ճաշակի աղ և շաքարավազ, մատներով խառնել, տեղափոխել հարմար տարայի մեջ: Աստիճանաբար ավելացնել կաթը` ամեն շիթից հետո զանգվածը հարելով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան: Ստացված զանգվածը քամիչով քամել, 30 րոպե թողնել սառնարանում, ապա հանել ու լավ տաքացված թավայով բլիններ թխել:

Լցոնը պատրաստելու համար սաղմոնը, լոլիկն ու պանիրը խորանարդաձև կտրատել, խառնել իրար:

Յուրաքանչյուր բլինի կենտրոնում մի փոքր լցոն լցնել, եզրերը հավաքել պարկի նման ու փայտիկներով ամրացնել: Ստացված պարկիկների վրա մի փոքր քերած պանիր լցնել, դասավորել ձևաթավայի վրա և ոչ շատ երկար տապակել ջեռոցում:

Մատուցելուց առաջ փայտիկները հեռացնել:

Դիտվել է 2314 անգամ

online-tv.am

Нравится 0